郭太带队督查重大活动食品安全保障工作

为确保第二届中国西部优秀曲艺节目展演活动、中国-南亚东南亚新闻媒体中心媒体代表莅遂考察期间国际、国内友人的食品卫生安全。8月3日，市食药监局食品安全总监郭太带领市局餐饮科、会同河东新区分局执法人员对承担接待任务的希尔顿欢朋酒店、沉香堂酒店、东旭国际酒店开展现场监督检查，针对夏季高温的特点，重点检查酒店的凉菜间、熟食加工间、餐饮具清洗消毒间、进购大宗食品及原料的索证索票、从业人员健康证明、经营许可等情况，发现一家酒店未经审批从事凉菜制售（无凉菜制作专间），要求立即停止凉菜制售，整改到位取得审核许可之后方可重新经营凉菜。同时对检查中发现的操作间标识不清、冰柜内生熟食品混放、食品及原料的索证索票不规范等问题提出整改意见，责成河东新区分局执法人员督促指导整改，同时要求各酒店大力推行“明厨亮灶”，提升内部管理能力，加强从业人员培训，提高从业人员的素质，确保重大接待活动的食品安全。(遂宁市食品药品监督管理局餐饮科)