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李洁带队突击检查学校食堂食品安全
发布时间：2018年11月26日 点击数：563
李洁带队突击检查学校食堂食品安全
11月15日，市食药监局党组书记、局长李洁带领市局餐饮科、稽查支队对市城区学校学校食堂食品安全进行了突击抽查，现场检查了遂宁六中、金贝贝幼稚园城南分园、星蕾幼儿园河东分园等4家学校食堂及餐饮企业的食品安全状况。李洁表示就检查的情况来看，各地食药监局履职到位，检查到位，痕迹到位，学校食堂的食品安全状况总体良好，但个别学校食堂仍存在“三防”设施不到位、功能分区不合理等方面的安全隐患，需要立即整改。
李洁进一步强调，各学校食堂要牢固树立食品安全第一责任人意识，时刻绷紧食品安全这根弦。一要认真吸取近年来省内外学校食堂食品安全事故典型事例的教训，引以为戒、举一反三，通过反复讲、定期学、随时查，强化从业人员食品安全意识，规范从业人员加工操作行为。二要加强食品安全管理，严格执行新修订《餐饮服务食品安全操作规范》各项要求，落实从业人员晨检、进货查验、食品留样、餐具消毒等食品安全制度，要定期对照法律法规及规章制度进行自查，对存在的问题要立即整改，决不能抱侥幸心理，杜绝食品安全事故的发生。三要进一步完善食品安全应急预案，组织师生进行实地演练，在发生食品安全事故的时候做到有序、高效处置，将人财物损失降至最低。
（餐饮服务科、稽查支队）
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