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安全知识——什么是地沟油？
发布时间：2016年05月21日 点击数：474
“地沟油”泛指在生活中存在的各类劣质油的统称。
地沟油可分为三类：
一是狭义的地沟油，即将下水道或油水分离器中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜、火锅残余（统称泔水中的浮油）经过简单加工、提炼出的油；
二是劣质猪油、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；
三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油（俗称老油）。
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