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郭太带队督查开发区学校食堂食品安全
发布时间：2017年09月20日 点击数：499
郭太带队督查开发区学校食堂食品安全
9月11日至14日，市食药监局食品安全总监郭太带队对开发区部分学校食堂进行督导检查。
督查组随机抽查开发区学校食堂（含托幼机构）19家，重点检查学校是否持有许可证，是否在许可范围内开展经营活动；是否建立健全食品安全管理制度并得到实施；从业人员是否持有健康合格证明；是否建立食品进货查验记录制度和落实食品采购索票索证、进货查验并建立台帐；是否存在违规制售凉菜情况；清洗、消毒设备是否能正常运行，措施是否得到有效落实；是否建立餐厨废弃物处置管理制度和处置台账，餐厨废弃物分类放置、处置是否符合环保要求等。针对督查中发的问题，督查组要求学校认真落实食品安全主体责任，切实强化校园食品安全监管；要严格按照食品经营许可证（餐饮服务许可证）核准的范围经营，不得超范围经营食品；要严格按照《食品安全法》等相关法律法规要求落实食品安全各项管理制度，切实保障师生饮食安全。要求辖区食药监管部门要针对存在问题及时向相关学校下达责令整改通知书并跟踪整改情况，切实守住辖区不发生重大食品安全事故底线。
（稽查支队）
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